Supermarket Lidl se již dlouhodobě snaží jít cestou udržitelnosti potravin. Nově zavedl ve svých prodejnách stánek S Lidlem šetříme jídlem! Tento prodejní prvek se zaměřuje na „stop food waste“, měl by tedy co nejvíce eliminovat plýtvání jídlem. Zákazníci mají možnost zakoupit si tříkilovou bedýnku s ovocem a zeleninou či pugét květin za symbolickou cenu 25 korun, a […]
Konzumovat hmyz je environmentálně i nutričně ohromně výhodné, vysvětluje Martin Masár
Jídlo a hmyz. Že tato dvě slova vůbec nejdou dohromady? Jste na omylu. V mnoha zemích světa znamená konzumace hmyzu doslova denní chléb už po mnohá staletí a v posledních letech vědci poukazují na velký potenciál, který tato potravina má. „Kvanta studií svědčí o tom, že je to potravina, která se dnes po světě běžně jí, má […]
Už žádné odpadky po kávě. Studenti z Prahy přišli s projektem Jedlý kelímek
Vypij a sněz – tak zní motto projektu Jedlý kelímek, který si v poslední době získává stále větší popularitu. Stojí za ním dva mladí studenti z Prahy – Zuzana Zvěřová a Miroslav Myrončuk –, ale především také mnoho úsilí dostat tento produkt na český trh. Jejich Jedlý kelímek má být nejen dezertem ke kávě, ale především ekologickým […]
Bez obalu: nakupovat udržitelně můžete v Olomouci hned na dvou místech
Čím dál více lidí (včetně mě) se v současné době zamýšlí nad tím, jak vést svůj každodenní život co nejvíce šetrně k přírodě. Právě nakupování patří mezi pravidelnou rutinu, při které lze prostředí jednoduše šetřit. A právě touto cestou se vydaly bezobalové obchody. V Olomouci jsou dva – první funguje už několik let, druhý nedávno oslavil první narozeniny. […]
Ital se inspiroval svým dědečkem. Díky zahradničení nemusel měsíce do obchodu
Představte si, že pěstujete zeleninu. Teď si představte, že pěstujete zeleninu a ovoce, a to ve městě. A teď, že toho vypěstujete tolik, že nemusíte několik měsíců do obchodu. Tento zahradnický počin se povedl během pandemické situace mladému Italovi žijícímu v Anglii. Městskou zahradu proměnil na prostor plný plodů a bylin. Na cestě k záhonům ho inspiroval […]
Pěstování plodin v regálech jako nový způsob zemědělství. Poblíž Kodaně vzniká největší vertikální farma v Evropě
Tzv. „pěstování na výšku” je poměrně nový způsob zemědělství, který před deseti lety začal komerčně v Japonsku a momentálně se šíří po celém světě. Vertikální interiérové farmy nepotřebují zeminu ani používání pesticidů, šetří místo i vodu a jejich cílem je přinést zemědělskou produkci do měst. Pomocí hydroponického roztoku místo půdy a LED zářivek náhradou za slunce […]
Cena potravin podle jejich uhlíkové stopy? Švédský řetězec je průkopníkem
Jak dalekou cestu světem ten banán urazil? Jakou zátěží je pro klima vyprodukování tohoto kusu masa? Otázku na původ zboží na pultech obchodů si každý z nás nejspíš položil už mnohokrát. Stejně tak se mnozí z nás zamysleli nad tím, jaká uhlíková stopa asi vzniká při celém procesu produkování potravin, které nakupujeme s naprostou samozřejmostí. Zemi původu se […]
V Austrálii za svůj nákup zaplatíte jen tolik, kolik můžete. A funguje to!
V Austrálii, konkrétně v Melbourne, otevřeli nový supermarket. Není to ale jen tak ledajaký obchod. Do tohoto totiž přijdete, nakoupíte si, co potřebujete, a při odchodu zaplatíte jen takový obnos, jaký si můžete dovolit. A pokud zrovna nemáte čím zaplatit, zkrátka vůbec nemusíte.