Pečení vánočního cukroví patří mezi nejoblíbenější vánoční tradice českých domácností. Zeptali jsme se čtyř respondentů různého věku a profesí, jaké cukroví pečou, za vůbec pečou, které druhy mají nejraději, koho doma najdeme u trouby nejčastěji a zda se nebojí zkoušet nové recepty. Odpovědi ukazují, že klasické, tradiční cukroví stále vede, ale prostor pro malé kulinářské experimenty tu vždycky je.
Pečete na Vánoce domácí cukroví?
Tereza: Ano, na Vánoce peču domácí cukroví každý rok.
Marek: Samozřejmě, domácí cukroví pečeme pokaždé.
Gabriela: Podle mě vůně pečeného cukroví k Vánocům rozhodně patří, takže ano, každý rok.
Veronika: Většinou ano, i když se mi to ne každý rok podaří časově zvládnout.
Kolik druhů vánočního cukroví obvykle připravujete?
Tereza: Většinou připravuji přibližně šest druhů cukroví.
Marek: Pečeme asi šest až sedm druhů.
Gabriela: Peču asi šest druhů pečeného cukroví a k tomu ještě tři druhy nepečeného.
Veronika: Obvykle připravuji čtyři druhy cukroví.
Jaké je vaše nejoblíbenější vánoční cukroví? Jaké naopak nemusíte?
Tereza: Nejraději mám perníčky. Příliš nemusím linecké cukroví.
Marek: Nejvíce mi chutnají vanilkové rohlíčky, naopak nemám rád marokánky.
Gabriela: Nejraději mám rumové kuličky a linecké plněné krémem, nemám ráda pracny a klasické linecké slepované marmeládou.
Veronika: Nejraději mám linecké s marmeládou, naopak nemám moc ráda cukroví se sušeným ovocem, například marokánky.
Máte nějakou rodinnou recepturu, kterou dodržujete každý rok?
Tereza: Ano, v rodině máme recepty, kterých se každý rok držíme.
Marek: Ne, žádnou rodinnou recepturu nemáme, recepty si většinou hledáme na internetu.
Gabriela: Ano, už druhou generaci peču podle Kuchařky z naší vesnice.
Veronika: Rodinnou recepturu nemáme, většinou hledám recepty na internetu, ale mám i několik svých osvědčených.
Zkoušíte péct nové druhy cukroví?
Tereza: Jo, nové druhy cukroví ráda zkouším.
Marek: Jasně, nové recepty zkoušíme vlastně pokaždé na všechny druhy cukroví.
Gabriela: Ano, i když se držím tradice, občas vyzkoušíme něco nového.
Veronika: Většinou nové druhy nezkouším, držím se několika oblíbených. Když ale něco nového přidám, klasika se vždy sní jako první.
Dáváte přednost klasickým receptům, nebo moderním variacím?
Tereza: Dávám přednost spíše klasickým receptům.
Marek: My radši klasické vánoční cukroví.
Gabriela: Držím se především klasických a tradičních receptů, ale do moderních variací se rády pouštějí dcery.
Veronika: Upřednostňuji tradiční recepty vánočního cukroví.
Kdo u vás doma peče nejčastěji?
Tereza: Nejčastěji peču já spolu s mamkou.
Marek: Nejčastěji peče mamka.
Gabriela: Když byly děti malé, pekla jsem hlavně já, ale vždycky jsem měla malé „pomocníky“, dnes už pečou i moje dcery.
Veronika: Vždy peču já.
Pečete cukroví pouze pro domácnost, nebo ho i rozdáváte?
Tereza: Teď pečeme především pro naši domácnost, pak samozřejmě doneseme na ochutnávku k prarodičům.
Marek: Pečeme pouze pro nás a cukroví si necháváme doma.
Gabriela: Peču pouze pro rodinu, protože se dříve stávalo, že cukroví zmizelo ještě před Štědrým dnem, takže abychom mohli rozdávat, museli bychom toho napéct násobně více.
Veronika: Nepeču velké množství ani hodně druhů, je to tak akorát na sváteční stůl a případně na ochutnávku rodičům a kolegům v práci.
Jaké cukroví byste chtěli umět upéct, ale ještě jste se do něj nepustili?
Tereza: Ráda bych se naučila péct pistáciové rohlíčky s bílou čokoládou, jsou moc dobré, tak snad se mi to ještě letos povede.
Marek: Chtěl bych zkusit upéct pařížské rohlíčky, ale zatím jsem se k tomu nedostal.
Gabriela: Moc mi chutnají plněné trubičky, ale zatím jsem je nikdy nepekla.
Veronika: Vanilkové rohlíčky jsou asi jediné z ustálené klasiky, které ještě neumím tak perfektně.
Autorka: Jasmína Tarabíková
Editorka: Anna Pospíšilová
Už jste viděli výsledky letošního Slavíka? Ne? Nevadí, všechny důležité informace se dočtete v novém článku o předávání cen Český slavík 2025.
Máte rádi naše dobrý zprávy a chtěli byste nás nějak podpořit? Prostřednictvím drobného příspěvku na náš transparentní účet můžete jednorázově či pravidelně pomoci Dobrým Zprávám se i nadále rozvíjet.
Foto: pixabay.cz, uzpevacku.cz
