Neodmyslitelnou součástí téměř většiny českých jídel je cibule. Přesněji cibuli kuchyňskou, specifickou svou výraznou palčivou chutí, si na talíř servírujeme hned v několika podobách. Vyjímá se například v základech na omáčky i masových specialitách, v polévkách i pomazánkách. K jejím nelibým vlastnostem však patří vypařování těkavých látek, které při styku s vodou hydrolyzují. Jinými slovy zapříčiní náš pláč při krájení […]
POVÍDKA: První sníh ve vesnici
Už jsem si pomalu začínal myslet, že žádný Martin na bílém koni letos nepřijede a budeme bez sněhu, ale přece jen jsme se dočkali. Sníh nemohl přijít v lepší čas, dorazil k nám do vesnice rovnou 5. prosince, na Mikuláše. Když jsem šel předchozí den na kutě, ani jsem nedoufal, že ráno z okna uvidím takovou krásu. Uhranuly mě […]